Blauwmaanzaad wordt veelal geteeld voor consumptie, als versiering op brood. De teelt vraagt daarom veel aandacht. Het Hollandse blauwmaanzaad met een homogeen blauwe kleur staat voor kwaliteit. Voor de teelt is een goede bodemstructuur van belang, want weinig gewasbeschermingsmiddelen zijn toegestaan. Op een kalrijke klei- en zwavelgrond krijg je het beste resultaat. Bij de oogst is het belangrijk om niet te veel sporen te rijden. Blauwmaanzaad wordt na half maart zo snel mogelijk gezaaid. Een bedreiging voor de teelt van blauwmaanzaad zijn residuen van gewasbeschermingsmiddelen. Het gewas is hier erg gevoelig voor en kan residuen van middelen uit voorgaande teelt opnemen, waardoor overschrijdingen van de MRL (Maximale Residu Limiet) ontstaan. CZAV zet zich sterk om deze problematiek aan te pakken met diverse instanties en de politiek. Helaas is een kortetermijnoplossing (nog) niet in zicht. Een goede bedrijfshygiëne is belangrijk, maar kan niet alle problemen voorkomen. CZAV neemt blauwmaanzaad alleen in vanuit de opslag bij telers en na een residuanalyse zonder MRL-overschrijdingen.